Conceptontwikkeling

Concept | Content | Creatie | Horeca-boost

Zie het proces als het planten van een boom, of misschien zelfs een zaadje als je zaak nog niet fysiek aanwezig is. Er zijn eerst sterke wortels, de juiste omstandigheden en veel aandacht nodig om de boom in bloei te zetten, zodat deze de vruchten afwerpt en de rest van de levensduur organisch blijft groeien.

Content

Het is tijd om het concept uit te werken, dit gebeurt door het concept te verrijken en onderbouwen met een ondernemersplan. Zie dit als de wortels van de boom, deze verstevigen de positie en bij elke storm blijft hij stevig staan. Dit geeft ook bij eventuele financieringen de garantie om een geldsom aan te vragen.

Bij het creëren van content kan er dus een ondernemersplan geschreven worden dat als basis dient voor een financiering (vanuit eventuele bank, brouwerij of leveranciers).

Enkele ‘losse’ content kan ook specifiek worden aangevraagd:

• Brandkey en merk essentie;
• Wensen en bepalende kaders vanuit ondernemer en opdrachtgever;
• Randvoorwaarden vanuit het pand en de locatie;
• Vraaganalyse, particuliere, zakelijke en toeristische segmentatie.
• Aanbodanalyse: bezoek aan en beoordeling van concurrentie, bepaling concurrentie- en marktpositie (positioneringsmatrix);
• Benchmark, trends & ontwikkelingen;
• Uitwerking van concept; assortiment, inrichting, uitstraling, routing, vierkante meters, ruimtelijke indeling en investeringsniveau;
• Voorbereiding van promotionele activiteiten en personeelsbeleid;
• Opstellen van een programma van eisen voor het concept behoort ook tot de mogelijkheden, dat als leidraad dient voor de architect, uitvoerder en overige betrokken partijen;
• Interieuradvies;
• Keuken management;
• Investerings- en financieringsplan;
• Omzetbepaling;
• Exploitatieprognose.